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Ihr Schmankerlwirt-Rezept

Rotweingugelhupf

Rotweingugelhupf

Süßes, 60 Minuten

Gugelhupf

Burgenländischer Rotwein in Kuchen, eine sehr schmackhafte Kombination!

450 g Butter
450 g Zucker
9 Eidotter
9 Eiklar (Schnee)
3 Pkg. Vanillezucker
2,5 TL Zimt
2,5 TL Kakao
250 g Schokolade
1/8 l Rotwein
2 Pkg. Backpulver

Zubereitung

  1. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Dotter einzeln dazugeben.
  2. Zimt, Kakao und geschmolzene Schokolade dazu rühren: anschließend Rotwein, Backpulver und Mehl unterrühren.
  3. Eiklar zu Schnee schlagen und unterheben.
  4. In eine Gugelhupfform geben und bei 200 Grad etwa 45 Minuten backen.

Schwierigkeitsgrad: mittel

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