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Ihr Schmankerlwirt-Rezept

Burgenländische Mohntorte

Burgenländische Mohntorte

Süßes, 60 Minuten

mohnkuchen

Diese Mohntorte ist einfach und schnell zuzubereiten und kommt ohne Mehl aus.

4 Eidotter /Eiklar trennen (Schnee)
100 g Zucker
100 g Butter
100 g Mohn fein gerieben
30 g Zitronat (fein gehackt)

Zubereitung

  1. Butter schaumig rühren, nacheinander die 4 Eigelb dazu rühren, dann den geriebenen Mohn und das Zitronat untermengen.
  2. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
  3. In einer mit Butter bestrichenen und mit Bröseln bestreuten Tortenform langsam bei ca. 180 Grad backen.

Schwierigkeitsgrad: einfach

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