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Willkommen bei den Pannonischen Schmankerlwirten!

Die Wirtekooperation "Pannonische Schmankerlwirte" wird Sie, lieber Gast, auf diesem Webportal laufend mit kulinarischen und gastronomischen News aus dem Burgenland versorgen.

Genussvoll durch den kulinarischen Herbst

Das herbstliche Angebot der Natur an den Feinschmecker ist beeindruckend - die Früchte der Natur stehen uns in ihrer Vielfalt zu Verfügung wie in keiner anderen Jahreszeit.
Kürbis, Äpfel, Birnen und Zwetschken reifen in der herbstlichen Jahreszeit. Die Früchte lassen sich wunderbar mit anderen Zutaten kombinieren und raffiniert zubereiten. So machen frisches Obst und Gemüse auf leckere Art und Weise warm ums Herz und liefern nebenbei viele Fitmacher-Vitamine.
Nuss- und Kastanienbäume prägen die sanft hügelige Landschaft des Mittelburgenlandes. Kastanien eignen sich hervorragend zum Braten, als Beilage zu Wildgerichten, zur Herstellung von Kastanienreis, als Fülle von edlen Pralinen... Gourmets schätzen auch den dunklen Kastanienblüten-Honig mit seinem herbbitteren Geschmack oder den feinen Kastanienstrudel.

Lieblingsspeise der Burgenländer/Innen

Die Bezirksblätter suchten in Kooperation mit den Pannonischen Schmankerlwirten die Lieblingsspeisen der Burgenländer/innen. Die Umfrage fand im ganzen Burgenland statt. Zur Auswahl standen 10 Speisen.
Als Lieblingsspeisen wurden gewählt:
  • 1. Platz Bohnensterz
  • 2. Platz Krautfleckerl
  • 3. Platz Martinigansl
Hr. Ing. Perner:
"Tradition und Nachhaltigkeit sind für die Gäste der burgenländischen Gastronomen nicht nur Schlagworte, sondern, wie man aufgrund des Ergebnisses zur Wahl der Lieblingsspeisen der Burgenländer sieht, haben traditionelle Gerichte, die aus regionalen Produkten hergestellt werden, bei unseren Gästen die Nase vorne."